上海亿鑫餐饮管理服务有限公司  

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公司自办食堂VS专业食堂承包 目前还是有很多公司自办食堂，殊不知目前已经兴起了新兴的食堂承包行业，并且公司自营食堂在人力、原材料采购、食堂管理环节等多个环节都提高了公司的开支，常年下来也可谓一笔不小的开支了，那么到底公司自办食堂与托管外包给专业食堂承包公司有什么区别，到底哪个更能节省开支，才是企业更明智的选择。 公司自办食堂VS专业食堂承包 公司自办食堂的弊端：采购环节向零售商采购,成本偏高,食材质量,数量与食品卫生不可靠,人力资源方面：企业员工、服务意识较低，而且工资不断提高，直到退休工资一直在上涨，业务水平提高很难；食堂管理环节：配置专门的管理人员，造成人才浪费，需负担管理费用；经常会出现厂商因自办无法投入专业管理,容易造成成本浪费(如:食材,饭菜,燃料,人员等)； 单不从食堂饭菜的质量方面看，通过以上几条，我们足以看出公司自办食堂不仅加大了成本开支，并且后期也有可能出现食堂被转包等情况，因此承包给个人也是不可行的。一定是有资质的专业食堂承包公司。 公司食堂外包给专业食堂承包商的优势：专业食堂承包公司有专门的培训和管理制度，能在竞争的环境中不断提高；统一采购、配送，形成采购规模化、专业化，降低原材料成本，保证原材料质量；专业营养师研究菜谱，营养搭配均衡，能不断推出新的菜色；有较好的管理监督机制和奖惩制度，工人明确分工，能持良好的卫生状况；员工有较强的责任感，良好服务意识，能不断听取员工意见和建议，及时作出改善方案等等； 目前国内食堂承包公司也不少，上海万康餐饮管理有限公司在极大的竞争中脱颖而出，致力打造国内专业团膳公司，万康承诺：提供优质服务，不搞恶性竟争，臻力于员工伙食改良、使员工安居乐业，与企事业共同发展！